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红酒，在超市怎么挑入门知识请牢记，不花冤枉
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摘要：大家好，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享。 教你如何在超市挑选红酒。了解基础知识，不花冤枉钱就能买到自己喜欢的红酒。 红酒是一种酒红酒中含有丰富的抗氧化剂，不仅有
大家好，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享。
教你如何在超市挑选红酒。了解基础知识，不花冤枉钱就能买到自己喜欢的红酒。
红酒是一种酒红酒中含有丰富的抗氧化剂，不仅有美容养颜的作用，还有促进消化的作用。每天睡前喝一小口红酒是很好的。现在很多年轻人也追求红酒。一般我们在超市买红酒。除非你认识一个有能力的大型葡萄酒进口商，否则很容易买到假货。我们应该在大超市购买，因为大超市往往有质量保证和可追溯的来源。一般不会出现假红酒。那么在超市我们应该如何选择适合自己的酒呢？跟大家分享一些入门知识，让大家更容易选择葡萄酒。
[葡萄酒按类型分类]< /span>
葡萄酒中的糖分是发酵过程中残留的。通常，糖在完全发酵后就消失了。在发酵过程中，可人工终止发酵，或在酒中加入葡萄汁以增加含糖量。 ，会有一些糖分残留，所以有红酒种类的分类。
干型：不加糖，完全发酵，无糖渣。
半干型：微甜，加少许或少量葡萄汁。
半甜型：有点甜，加入一些葡萄汁或认为发酵停止，剩余糖分较多。
甜型：很甜，加了很多葡萄汁，加了很多糖。
[看年份]
在超市，一般买红酒时选择最新的灌装日期比较好。 95%的红酒适合短期饮用。这些红葡萄酒的最佳饮用期是5年以内。很少有红酒能达到10年甚至100年，即使有，你也不会在超市里看到。以2020年为例，最好的年份可以是2017年灌装日期的红酒。经过两年的瓶内沉淀，品质处于最佳饮用时期。如果没有2017年份，可以重新选择。前一年，但不要再选择了。
【看瓶盖-橡木塞VS螺旋盖]
红酒有橡木塞和铝制螺旋盖。各有各的优势，但在同样的价格下，铝制螺旋盖绝对比橡木好，好的馅料可以让酒更新鲜。
橡木塞是一种由天然树皮制成的产品。它有更密集的小孔，因此可以让空气与红酒接触，使红酒更加复杂和丰富。但是每一个橡木软木塞都不是完美的，也不是很长一段时间都稳定。会造成红酒随意氧化，导致腐烂变质。
铝制螺旋盖是一种新兴的红酒封口技术，具有良好的密封性能，使红酒的品质稳定一致。现在很多顶级葡萄酒也开始使用螺旋盖来封瓶。但没有浪漫的红酒仪式感。
[查看关卡]
葡萄酒分级系统以质量为基础。一般我们会在超市购买最低等级的日常佐餐酒或区域佐餐酒。以法国葡萄酒为例，法国葡萄酒可分为四个等级：
VDT/VDF为日常佐餐酒；
VDP为地区佐餐酒；
VDQS 是一种优秀的区域葡萄酒；
AOC 是来自合法产区的葡萄酒。
AOC可以细分很多档次，所以如果你在超市看到标有AOC的红酒贵不贵也不足为奇，因为它也是按照年份、产地、产量、葡萄品种。的。一些 AOC 较低的葡萄酒价格也非常高。它们充满水分，所以在购买之前必须了解它们，否则您将浪费金钱。
其他葡萄酒也有等级，详情请搜索“葡萄酒等级”。
但是我国的红酒没有分级，也没有成熟的行业分级标准，所以尽量选择知名的葡萄酒生产商。
【看条码】
每一瓶红酒都能知道它来自哪个国家。葡萄酒分为新世界和旧世界。新世界主要是美国、澳大利亚、智利等地。旧世界主要是欧洲国家。新世界葡萄酒的品质各不相同。新世界的葡萄酒生产商根据客户的需求进行生产。你喜欢什么，它就会被生产出来。这是非常个性化的。旧世界主要是关于它生产什么以及你想喝什么。感觉就像是被崇拜的偶像。然后你选择你的个性？还是偶像？这些可以通过条形码看出它们属于哪个国家。有的需要看前两位数字，有的需要看前三位数字。以下是一些常见的葡萄酒生产国条码编号：
00~13 美国和加拿大；
30~37 法国；
400~440 德国;
560 葡萄牙;
690~695 中国;
780 智利；
80~83 意大利；
84 西班牙；
93 澳大利亚。
文章来源：《知识文库》 网址: http://www.zswkbjb.cn/zonghexinwen/2021/0627/1550.html
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