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竹笋是佳蔬还是良药,农民知晓这些知识,竹笋
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摘要:竹笋是竹的幼芽,竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。味清淡面鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、维生素、钙等人体必需的营养成分和微量元素,其中含
竹笋是竹的幼芽,竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。味清淡面鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、维生素、钙等人体必需的营养成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸。竹笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,竹笋味甘性寒,具有通血脉、消食胀等功效。农民栽培过程注意以下4个细节,竹笋发育好肉多。
竹林郁闭前,易繁生杂草,要每年除草、松土两三次。竹林郁闭后,每年7-8月除草1次。新竹松土距离应离竹根30厘米,免伤断新竹根。松土宜深些,使耕土层增厚,在松土时发现黑褐色老根应挖除,使竹鞭和根群能顺利伸展。
② 埋根和铺土
发现有粗壮的鞭伸展到浅土层或露出土面,立即在它下面掘30厘米多深的沟埋下,并在沟中施肥。筑成梯田的竹林,每年把梯壁的土削下一层,铺到下级的梯面上。在不筑梯田的缓倾斜地,因土壤随雨水向下坡移动,铺土时要从下坡取士挑到上坡。
③ 钩梢
新竹生长当年10-11月间,截去竹竿的先梢,这一措施可减少风雪危害,抑制竹竿的顶端优势,促进行鞭和发笋。故笋用林格外重视钩梢。为了使竹林具有合理的叶面积,钩梢时宜保留枝叶15-17盘。
④ 母竹的选留和更新
新造竹林在前五六年内,要在出笋旺期尽量选留粗壮而地位适宜的春笋,让它们长大成林,使全林立竹分布均匀。早出土的笋多数是从浅鞭产生,长成的竹扎根浅、生长弱;迟出土的笋常因养分供应不足,多数成为退笋,即使长大也不能成好竹。
另外,毛竹年龄可根据竿的色泽识别:三年生以前为绿色,四五年生为黄绿色,六七年生为绿黄色并有较厚的灰白色蜡质层,八年以后逐渐转变成古铜色,蜡质层逐渐脱落。
一般七年生以后的竹生长势减弱,可以砍伐。砍伐的老竹要选叶色发黄来年即将换叶的,不可砍叶色浓绿的“孵笋竹”。砍伐老竹时还应砍密留稀,使全林立竹分布均匀,提高对阳光的利用率。
文章来源:《知识文库》 网址: http://www.zswkbjb.cn/zonghexinwen/2021/0417/1015.html