投稿指南
一、来稿必须是作者独立取得的原创性学术研究成果,来稿的文字复制比(相似度或重复率)必须低于用稿标准,引用部分文字的要在参考文献中注明;署名和作者单位无误,未曾以任何形式用任何文种在国内外公开发表过;未一稿多投。 二、来稿除文中特别加以标注和致谢之外,不侵犯任何版权或损害第三方的任何其他权利。如果20天后未收到本刊的录用通知,可自行处理(双方另有约定的除外)。 三、来稿经审阅通过,编辑部会将修改意见反馈给您,您应在收到通知7天内提交修改稿。作者享有引用和复制该文的权利及著作权法的其它权利。 四、一般来说,4500字(电脑WORD统计,图表另计)以下的文章,不能说清问题,很难保证学术质量,本刊恕不受理。 五、论文格式及要素:标题、作者、工作单位全称(院系处室)、摘要、关键词、正文、注释、参考文献(遵从国家标准:GB\T7714-2005,点击查看参考文献格式示例)、作者简介(100字内)、联系方式(通信地址、邮编、电话、电子信箱)。 六、处理流程:(1) 通过电子邮件将稿件发到我刊唯一投稿信箱(2)我刊初审周期为2-3个工作日,请在投稿3天后查看您的邮箱,收阅我们的审稿回复或用稿通知;若30天内没有收到我们的回复,稿件可自行处理。(3)按用稿通知上的要求办理相关手续后,稿件将进入出版程序。(4) 杂志出刊后,我们会按照您提供的地址免费奉寄样刊。 七、凡向文教资料杂志社投稿者均被视为接受如下声明:(1)稿件必须是作者本人独立完成的,属原创作品(包括翻译),杜绝抄袭行为,严禁学术腐败现象,严格学术不端检测,如发现系抄袭作品并由此引起的一切责任均由作者本人承担,本刊不承担任何民事连带责任。(2)本刊发表的所有文章,除另有说明外,只代表作者本人的观点,不代表本刊观点。由此引发的任何纠纷和争议本刊不受任何牵连。(3)本刊拥有自主编辑权,但仅限于不违背作者原意的技术性调整。如必须进行重大改动的,编辑部有义务告知作者,或由作者授权编辑修改,或提出意见由作者自己修改。(4)作品在《文教资料》发表后,作者同意其电子版同时发布在文教资料杂志社官方网上。(5)作者同意将其拥有的对其论文的汇编权、翻译权、印刷版和电子版的复制权、网络传播权、发行权等权利在世界范围内无限期转让给《文教资料》杂志社。本刊在与国内外文献数据库或检索系统进行交流合作时,不再征询作者意见,并且不再支付稿酬。 九、特别欢迎用电子文档投稿,或邮寄编辑部,勿邮寄私人,以免延误稿件处理时间。

饮酒知识:为什么有的酒很上头,有的酒却不会

来源:知识文库 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-03-30
作者:网站采编
关键词:
摘要:喝酒讲究一个气氛,气氛正浓时与朋友酌一杯美酒再好不过了!但是平时千杯不醉的你,这时候却突然开始上头了,这到底为什么呢?让小编来给大家说一说吧~ 基因 当然第一个还是避

喝酒讲究一个气氛,气氛正浓时与朋友酌一杯美酒再好不过了!但是平时千杯不醉的你,这时候却突然开始上头了,这到底为什么呢?让小编来给大家说一说吧~

基因

当然第一个还是避免不了最重要的基因问题。人体对乙醇的代谢是由基因决定的,因人而异,有的人是海量,喝二斤也没问题,有的人量浅,一杯就晕了。所以最好还是适量不要贪杯哦~


酒的成分

杂醇油

酒里面含有非常多的微量成分,杂醇油就是其中之一,过滤环节做得好的话,杂醇油就会少很多,喝起来就不容易上头。

杂醇油的含量与酿造工艺有关,烈酒酿造工艺大致有开放式纯粮固态发酵封闭式液态发酵两种。中国传统的白酒酿造是利用窖池,在开放式的环境中,投入固体形态的粮食糟醅进行发酵。


这种发酵是在相对较低的温度下进行的,而且大量不同种类的微生物会参与到发酵过程中,相互协调平衡,对抑制杂醇油的产生有很大作用。

但是任何东西都有好坏等级之分,酒也不例外。传统白酒在蒸馏时就已经等级差,后续的贮存时间长短不同,自然等级和质量也存在差别,原料、纯度、口感也影响着酒的品质。


醛类

白酒中大约有12种醛类,它们有强的刺激性和辣感,也就是人们常说的“酒劲大”。它们对白酒香气的平衡和协调作用强、影响大,是必不可少的重要组成部分。

随着贮存时间的增长,辣味和刺激感都会降低,对人体的影响也变小。所以,储存时间长的酒口感更加绵柔,饮用感更舒适。

酸酯比例

酸酯比例不协调,容易造成饮用后不舒适。一些人工勾兑的白酒喝起来就很容易上头,主要原因就是人工添加的酸酯之比例失衡。

粮食酒由粮食发酵而来的特有产物,加上传统酒酿造工艺复杂,从开始酿造到出厂,要经过五年的时间,酯类物质就相对丰富一些,酸酯平衡更好,而且此时酒精分子与水分子完美缔合,酒体入口也柔顺许多。

喝对的酒

酒精酒 粮食酒

白酒定义:“酒精酒”一般指的是:以不知名原料,用非传统工艺生产出来的酒。“粮食酒”,一般指的是:以粮食谷物为原料,采用传统固态发酵法酿造的白酒。


文章来源:《知识文库》 网址: http://www.zswkbjb.cn/zonghexinwen/2021/0330/887.html



上一篇:云南鹤庆交警“小课堂”进校园宣讲交通安全知
下一篇:干货分享!电动车充电、保养、使用知识,总有

知识文库投稿 | 知识文库编辑部| 知识文库版面费 | 知识文库论文发表 | 知识文库最新目录
Copyright © 2018 《知识文库》杂志社 版权所有
投稿电话: 投稿邮箱: